Az élesztőt 1 dl langyos
édes tejbe morzsoljuk, melyben előzőleg feloldottunk 1
kávéskanál cukrot, majd lefedve,
langymeleg helyen
kovásszá érleljük. Ha
megkelt,
összegyúrjuk 1/2 kg rétesliszttel, 1/4
kg
margarinnal, pici sóval.
A
dióból a porcukorral és tejjel
közepesen
édes, sűrű tölteléket
készítünk.
A
tésztát vékonyra
kinyújtjuk, kb. 10x10
cm-es kockákra vágjuk, és minden
kockára
kb. egy evőkanálnyi tölteléket
helyezünk.
Átlós irányban összehajtjuk
két
csücskét egymáson, az
elvékonyodó
szárakat összenyomva behajlítjuk kifli
formára.
A kiflik
tetejét megkenjük tojással, majd
kelesztés
nélkül, meleg sütőben
sütjük, kb. 15-20 perc
alatt kész.
A
töltelék lehet még édes
túrókrém, sűrű lekvár, vagy
lekvár
és dió keveréke is. Ha
gesztenyével
töltjük, a gesztenyemasszát
kevés tejjel-rummal
kissé puhítani kell. Nagyon finom, ha
sonkával
töltjük, de akkor a tésztába
tegyünk egy
kávéskanál sót.
|
Főoldal