Diós kifli

Hozzávalók: 30 dkg rizsliszt, 20 dkg margarin, 10 dkg kristálycukor, 15 dkg darált dió, 1 csomag vaníliás cukor, 1 egész tojás A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi alapanyagot hozzáadjuk és jól összedolgozzuk. Hűtőben 1-2 órát pihentetjük. Ezután ceruza vastagságúra sodorjuk, 5-6 cm-es csíkokra vágjuk és kifliket formálunk belőle. Vajazott sütőlapra tesszük, s nem túl forró sütőben inkább csak szárítjuk, mint sütjük. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk