Csörögefánk, forgácsfánk

Hozzávalók: - 35 dkg liszt - 5 tojássárgája - 1 kiskanál cukor, - kevés tejföl - csipet só - sütéséhez olaj Elkészítés: A lisztet tojássárgájával, a cukorral, csipet sóval és annyi tejföllel összegyúrunk, hogy levelestészta keménységű legyen. 22 pici gombócot formálunk belőle, mindegyikből vékony lapot nyújtunk és derelyemetszővel párhuzamosan bevagdosva a végeket a vágásokon keresztülhúzzuk. Bő, forró olajban kisütjük. Porcukorral meghintve, forró baracklekvárral tálaljuk. A baracklekvárhoz pici rumot is keverhetünk, attól még finomabb lesz!