Hozzávalók:

Tészta: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 4 tojássárgája,
3 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 ek. cukor, csipet só.
Krém: 4 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék.

Az élesztőt a langyos tejben 1 ek. cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a közepébe a tojássárgákat és az élesztőt, és puha tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, tehetünk bele pici tejet. 4 cipót csinálunk belőle, megkelesztjük és ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyútjuk s a következő krémmel töltjük:

4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral habosra kavarunk és hozzákeverjük a 25 dkg kókuszreszeléket. Ezt a tésztára tesszük és mint a beiglit felcsavarjuk. 5 cm-es darabokra vágjuk, így rakjuk a tepsibe. Lassú tűzön sütjük 30 percig.