Lekváros táska

Hozzávalók: - 60 dkg rétesliszt - 20 dkg zsír - 2 dkg élesztő - 1 evőkanál cukor - tej - csipet só - gyümölcsíz (ízlés szerint) - a tetejére vaníliás porcukor Elkészítés: A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, beletesszük a cukros tejben megfuttatott élesztőt (langyosra, kéz melegre melegítjük fel a tejet, beletesszük a morzsolt élesztőt és a cukrot, meleg helyre tesszük, akkor lesz jó az élesztős tejünk, ha már habos élesztő képződött a tej tetején), a sót, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy könnyű tésztát kapjunk. Azonnal vékonyra nyújtjuk, közepes nagyságú kockákra vágjuk, mindegyikre teszünk egy kanál gyümölcsízt, és félbehajtjuk. A tészta széleit megnyomkodjuk, hogy ne süljön ki belőle a gyümölcsíz. Öt percig erős, majd közepes tűzzel sütjük, és forrón vaníliás porcukorba hempergetjük.