Végy 1,20 kg vajat és gyúrjál hozzá
30 dkg lisztet, ebből készítsél egy
négyszögletes, 2 cm vastag lisztes vajtéglát.
Csomagold be és tedd a hűtőszekrénybe. Vegyél 1,20
kg lisztet csinálja közepébe fészket,
tegyél bele 30 dkg vajat, 2 db tojássárgát,
0,5 dl Portorico rumot, 4 dkg sót, 9 dl tejszínt.
Gyúrdd össze, készíts belőle
tésztát, csomagold be és tedd a hűtőbe. Kb. 2-3
óra múlva nyújtsd ki a tésztát, tedd
a közepébe a vajtéglát, batyuzd be és
kezdd el nyújtani. Majd hajtogasd és nyújtsd, majd
hajtogasd és nyújtsd. Pontosan 144 réteg legyen a
tésztában. Ezt követően becsomagolod és a
hűtőbe teszed. Már egy óra múlva nyújthatod
és készíthetsz belőle bármilyen vajas
süteményt.
|
Főoldal