Gesztenyés szelet

Hozzávalók: Tésztához: 3 tojás 4 ek. liszt 3 ek. porcukor Töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza 1 zacskó vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 1 ek. kakaópor kevés porcukor csipetnyi só Elkészítése: Először elkészítjük a tésztalapokat. A tojás sárgákat keverjük ki porcukorral habosra, majd pedig öntsük hozzá a lisztet is, s óvatosan keverjük el csomómentesen. A tésztát egy kizsírozott tepsibe öntjük, egyenletesen elosztjuk, s előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük. Eközben elkészítjük a krémet. A puddingport felöntjük a tejjel, s felfőzzük sűrű krémmé. Ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a gesztenyemasszát, kakaóport és ízesítjük cukorral, csipetnyi sóval. Ha elkészült a krém, s a süteménylap is, akkor már csak egy őzgerincformában összeállítjuk a süteményt. Béleljük ki alufóliával. A tésztalapot törjük akkorára, hogy bele tudjuk helyezni a formába. Majd a krémet öntsük bele a kibélelt formába, a tetejére pedig törjük rá a maradék lapot. Így csomagoljuk be, s tegyük hűtőbe, hogy a lap megpuhuljon, s a sütemény összeálljon. Mikor kivesszük, s kiborítjuk tálra, akkor reszelhetünk vagy olvaszthatunk rá csokoládét.