|
Hozzávalók:
25 dkg keksz, 20 dkg margarin, 10 dkg cukor, 5 cl rum,
2 evőkanál kókuszreszelék, 1
mokkáskanál kakaó; a krémhez: 25 dkg
gesztenyepüré, 12 dkg margarin, 10 dkg cukor, 2 cl rum, 1
mokkáskanál kókuszreszelék, 10 dkg
étcsokoládé
Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk, összedolgozzuk a
margarinnal, a cukorral, a kókuszreszelékkel és a
kakaóval, majd félretesszük.
Elkészítjük a krémet: a
gesztenyepürét burgonyanyomón átnyomjuk,
és elkeverjük a margarinnal, a cukorral, a
kókuszreszelékkel. Bevizezünk egy tiszta
konyharuhát és kiterítjük.
Rátesszük a kekszes massza felét, s vízbe
mártott késsel 20 x 15 centis téglalappá
nyújtjuk. Egyenletesen elkenjük rajta a
gesztenyetöltelék felét. Ezután a konyharuha
segítségével feltekerjük. Ugyanígy
készítjük el a másik tekercset is. Rövid
hűtés után olvasztott étcsokoládéval
bevonjuk, és a hűtőben jól megdermesztjük. Csak
akkor szeleteljük, ha jól lehűlt. Alufóliába
tekerve, mélyhűtőben hosszú ideig eláll.
Fogyasztás előtt 10 perccel vegyük ki, hogy kiengedjen.
Rendkívül finom, kedvelt karácsonyi
édesség.
|