Hozzávalók:
 
20 dkg cukor, 20 dkg margarin, 5 tojás sárgája, 20 dkg rétesliszt, 2 evőkanál rum

Elkészítés:

Habosra keverünk 20 dkg cukrot, 20 dkg margarinnal és 5 tojássárgájával. Felváltva adjuk hozzá a 20 dkg réteslisztet és a tojások kemény habbá vert fehérjét. Végül belekeverünk két evőkanál rumot és közepes nagyságú tepsibe terítjük. Meghámozott, kimagozott sárgabarackokat borítunk rá a magházukkal felfelé. (Egy pillanatra forró vízbe mártjuk a gyümölcsöt, akkor egy mozdulattal lehúzhatjuk róla a héját.) Forró sütőben megsütjük. Még melegen meghintjük porcukorral, de csak hidegen vágjuk fel kockákra.