Túrós kalács

Hozzávalók: 17,5 dkg RAMA margarin 10 db cukrozott cseresznye 5-5 dkg mazsola, darabolt cukrozott citromhéj és narancshéj 3 evőkanál rum 20 dkg sovány túró 12,5 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 teáskanál reszelt citromhéj 1/2 teáskanál őrölt koriander 1 db tojás 7,5 dkg keményítő 10 dkg darabolt mandula 30 dkg liszt 3 teáskanál sütőpor RAMA margarin a forma kikenéséhez 10 dkg baracklekvár 30 dkg marcipánmassza 20 dkg porcukor Elkészítés: A cukrozott cseresznyét feldaraboljuk. A mazsolát, a feketeszemű mazsolát, a kockára vágott citrom- és narancshéjat, a cukrozott cseresznyét és a rumot összekeverjük. Egy éjszakára állni hagyjuk. A margarint megolvasztjuk. A túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a citromhéjat, a koriandert, a tojást és a margarint egy edénybe tesszük. A keményítőt, a mandulát, a lisztet és a sütőport összekeverjük és hozzáadjuk. A hozzávalókat sima tésztává gyúrjuk, majd a mazsolás-rumos keveréket hozzáadva összekeverjük. Margarinnal kikenünk egy őzgerincformát és egy sütőlapot. A tésztát a formába helyezzük és nyitott felével lefelé fordítva a sütőlapra tesszük. 200 °C-ra előmelegített sütőben, 50-60 percig sütjük. Kivesszük a formából és hűlni hagyjuk. A lekvárt felmelegítjük, átszűrjük és bevonjuk vele a kalácsot. A marcipánt és a porcukrot összegyúrjuk, kinyújtjuk és beborítjuk vele a kalácsot. A tetejét porcukorral szórjuk meg.