Finom ünnepi torta

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 4 tojás, 18 dkg kristálycukor, 12,5 dkg rétesliszt (a fele lehet daraliszt), 12,5 dkg darált dió, 2 ek. rum, 1 zacskó vaníliacukor, 1 tábla étcsokoládé lereszelve, 1 kk. őrölt fahéj, fél zacskó sütőpor, 1 üveg 7 dl-es meggybefőtt kimagozva, lecsepegtetve, porcukor. Elkészítés: A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzátesszük a vajat, és ezzel is habosra keverjük. Utána fokozatosan hozzáadjuk a vaníliacukrot, a reszelt csokoládét, a diót, és a sütőporral elkevert lisztet. A legvégén óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját. A masszát zsírozott-lisztezett tortaformába öntjük. Ezután a kimagozott meggybefőttet lisztbe vagy porcukorba forgatjuk, és a tortatésztába nyomkodjuk, sűrűn, egymás mellé. 190 C°-os sütőben 45-50 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük, majd megszórjuk porcukorral. Aki szereti, tejszínhabbal díszítheti.