Elkészítés:

Hosszában felhasítjuk a vanília rudat, és kikaparjuk belőle a velőt. 2 tojást keményre főzünk, hideg vízzel alaposan leöblítjük, és leszedjük a héjukat. A kemény tojásokat szétszedjük: a főtt sárgákat szitán átpasszírozzuk, hozzákeverjük a nyers tojás sárgáját és az átszitált porcukrot. Apránként hozzáadjuk a puha vajat, a kikapart vaníliát, hozzátesszük a lisztet, és kézzel omlós tésztát gyúrunk belőle. Konyharuhába tekerjük, és hideg helyen 3 óráig pihentetjük. Kitekerjük a konyharuhából, hosszú rudakat sodrunk belőle, és nagyjából 10 centis darabokra vágjuk. Karikát formálunk belőlük, mindegyiket megkenjük a maradék tojás sárgájával, és meghintjük jégcukorral. A sütőt 180º C-ra melegítjük, és a kivajazott tepsibe egymás mellé belerakott karikákat 10-12 perc alatt szép pirosra megsütjük. Széles lapáttal szedjük ki, nehogy a karikák eltörjenek, és tortarácson hagyjuk kihűlni.

Forrás: meglepetes.hu