Karácsonyi kocka

Hat tojás sárgáját 10 dkg vajjal és 10 dkg porcukorral jól kikeverünk, majd hozzáadjuk a hát tojásfehérjéből vert habot és 10 dkg lisztet. 3 cI rummal ízesítjük és óvatosan a zsírpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Tetejét meghintjük reszelt csokoládéval, és kb. 10 percig alsó lángon sütjük. Ha kihűlt, annyi kis négyzetet vágunk ki belőle, amennyi egy fogyasztáshoz szükséges. A többi tésztát a tepsiben hagyjuk, hogy ne száradjon ki.