Hozzávalók:

500 g liszt, 20 g vaníliás cukor, 50 g cukor, 5 g só, 50 g élesztő,
100 g margarin, 1 tojás, 1,8 dl tej.

A töltelékhez:

50 g mazsola, 200 g darált mák, 1 citrom reszelt héja, 200 g porcukor, 20 g margarin,
0,5 dl tej, fahéj, szegfűszeg, citromlé ízlés szerint.

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk, majd a liszt közepébe kialakított mélyedésbe öntjük, letakarjuk és 30 percig letakarva kelesztjük. Ezután a többi hozzávalót beleöntve hólyagosra dagasztjuk és meleg helyen kétszeresére kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk és rákenjük a máktölteléket úgy, hogy minden oldalán újnyi széles részt szabadon hagyunk, és kézháttal feltekerjük. Az így kapott tésztát egy 36 cm átmérőjű kuglófformába tesszük és letakarva addig kelesztjük, míg a forma tetejét el nem éri. Ezután tojással megkenjük és180–200°C-on kb. 45–55 percig sütjük, majd kihűtve szeleteljük és tálaljuk.