Mákos pogácsa

Hozzávalók: 30 dkg simaliszt, 30 dkg rétesliszt, fél csomag margarin (margarin), 1 tojás (a sárgája a tésztába, a fehérje a pogácsák megkenéséhez), 2 dl darált mák, 20 dkg cukor, 1 zacskó sütőpor, késhegynyi szódabikarbóna, reszelt citromhéj, és annyi tej, hogy laza tésztát kapjunk. Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, megkenjük tojásfehérjével, és lassú tűznél szép világosra sütjük. (Vigyázzunk nehogy megégjen, mert keserű lesz!)