Ostoros rétes

Hozzávalók: Tészta: 4 dl tej 5 dkg élesztő 2 kk cukor 3 tjás sárgája kb 60 dkg liszt Krém: 25 dkg margarin 25-30 dkg cukor 5 dkg kakaó Elkészítés: A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.hozzáadjuk a 3 tojássárgáját és a liszthez öntjük.Közepesen lágy tésztát dagasztunk belőle és a másfélszeresére kelesztjük. Közben kikeverjük a margarint a cukorral és a kakaóval. A tésztát deszkára borítjuk és hat részre osztjuk. Egyenként ki kell sodorni,megkenni a krémmel és feltekerni. Ha már három készen van összefonjuk és így a másik hármat is. Kivajazott tepsibe tesszük és erős tűznél sütjük amíg piros nem lesz.Mielőtt teljesen megsülne megkenjük a tetejét cukros vízzel(ettől lesz fényes)és még öt percre visszatesszük a sütőbe.