Kókusztekercs

Hozzávalók: • Kakaós tészta: • 30 dkg darált keksz • 10 dkg porcukor • 2 evőkanál kakaópor • 1-2 evőkanál rum • annyi tej, amennyivel könnyen formálható masszát kapsz • Kókusztöltelékhez: • 10 dkg kókuszreszelék (1-2 evőkanállal félreteszünk belőle a tekercs külsejére) • 10 dkg olvasztott margarin • 15 dkg porcukor • 1 vaníliás cukor Elkészítés: 1. Jól összedolgozzuk a kakós „tésztát”. 2. A töltelékhez valókat habosra kikeverjük. 3. Ezután egy darab folpackot vágunk le, kiterítjük az asztalra. 4. A tésztát nyújtófával kb. 1 cm vastagra, szögletes formájúra nyújtjuk. 5. A fólia tészta nagyságú közepét meghintjük egyenletesen a félretett kókuszreszelékkel. 6. A tésztát ráfektetjük a kókuszos fóliára. 7. A tésztára egyenletesen rákenjük a kókusztölteléket. 8. A fólia segítségével szépen feltekerjük a kókusztekercset. Hűtőben jól lehűtjük és hidegen szeleteljük