Hozzávalók: 

a tésztához: 60 dkg liszt
30 dkg vaj vagy Rama margarin
1 dl tej
1,5 dkg élesztő
2 tojássárgája
csipetnyi szódabikarbóna
csipetnyi só
fél dl rum
10 dkg cukor
a töltelékhez:
40 dkg darált dió
30 dkg cukor
40 dkg sárgabaracklekvár
a tepsi kikenéséhez:
3 dkg vaj
a tészta megkenéséhez:
1 tojássárgája
a bevonathoz:
14 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd a tejben megfuttatott élesztővel, a tojássárgájával, a szódabikarbónával, egy csipetnyi sóval és a rumban feloldott cukorral alaposan összegyúrjuk. Legalább 1 órán át a hűtőszekrényben pihentetjük. Ezalatt a töltelékhez a darált diót, a cukrot és a lekvárt összekeverjük. A tésztát háromfelé vágjuk, egyenként körülbelül 2 milliméter vastag, tepsi nagyságú lappá nyújtjuk. A sütőlemezt vajjal vékonyan kikenjük, az első lapot belefektetjük, és a töltelék felét rásimítjuk. A másik tésztalapot ráfektetjük, erre a maradék töltelék kerül, majd a tetejére ismét tésztát borítunk. Tojássárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk és 45 percig pihentetjük. Ezután tojássárgájával ismét megkenjük, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C) 45 percig - illetve tűpróbáig - sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tetejét az olvasztott csokoládéval bevonjuk. Amikor megdermedt, hosszúkás, 5x2 centis szeletekre vágjuk.

Forrás: eszemiszom.hu