Mazsolás kuglóf

Hozzávalók 4 dk élesztő 15dk cukor 1,5dl tej 50dk liszt 25dk rama margarin só citrom reszelt héja 5 tojás 10dk mazsola 10dk mandula a forma kikenéséhez margarin, a tetejére porcukor. Elkészítés: Az élesztőt 1 kiskanál cukorral és a tej felével összekeverjük. A tetejét liszttel meghintjük, és langyos helyen felfuttatjuk.A margarint felolvasztjuk, majd a maradék tejjel és cukorral, csiptnyi sóval és a reszelt citromhéjjal összekeverjük.A tojásokat egyenként beledolgozzuk.a lisztet gyúródeszkára szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, az élesztőt és a tejes keveréket beleöntjük.A tésztát alaposan megdagasztjuk, végül a megmosott mazsolát és a durvára vágott mandulát is beleszórjuk.Egy kb 2 literes kuglófformát margarinnal kikenünk, és a tésztát belefektetjük. A tetejét elsimítjuk, majd letakarva addig kelesztjük, amíg a formát ki nem tölti. Előmelegített sütőben kb 1 óra alatt megsütjük.A mikor elkészült, még 10 percig a sütőben pihentetjük.Porcukorral meghintve kínáljuk.