Almás linzer

Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg cukor 2 kg reszelt alma reszelt citromhéj fél sütőpor só 25 dkg margarin 5 dkg zsír kevés tej fahéj porcukor Elkészítés: Összekeverünk fél kg lisztet, 20 dkg cukrot, reszelt citromhéjat, csipet sót, fél sütőport, 25 dkg margarint, 5 dkg zsírt, 2 tojást, és kevés tejjel közepes keménységű tésztát készítünk. Két cipóba osztjuk. A reszelt almát kinyomkodjuk jól, 30 dkg cukorral és a fahéjjal lassú tűzön kevergetve pároljuk. Az egyik cipót kinyújtjuk, kikent tepsibe helyezzük. Rákenjük az almakrémet, befedjük a másik kinyújtott lappal. Villával megszúrkáljuk, előmelegített sütőben, takarék lángon sütjük. Ha kihűlt, megszórjuk porcukorrak, szeleteljük.