Hozzávalók

a tésztához: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 dkg kristálycukor, egy tojás, szükség szerint tejföl, fél csomag sütőpor.

Csokimázhoz: egy vagy két étcsokoládé, attól függően, hogy mennyi csokimázt akarunk kenni a sütire

Elkészítés:

Linzertésztát készítünk. Amikor készen vagyunk, a sütőtepsit kizsírozzuk, majd a tésztát három részre szedjük, és az első, majd sorban a többi adagot is, vékonyra kinyújtjuk. Nagyon jól belisztezzük a nyújtódeszkát és a tészta tetejét is . Még nyújtás közben is alálisztezünk. Kiszaggatjuk kerek, vagy más, különböző formákra. Az üzletekben igen sok forma található. A gyerekek nagyon szeretik a változatos, csillag, szív, fenyőfa alakú süteményeket.

Ha azt akarjuk, hogy jól őrizze meg az eredeti formáját a süteményünk, akkor kevés sütőport tegyünk bele. A mai sütőporok egyébként is szinte szétfújják a süteményünket. A kiszaggatott sütiket a sütőlapra tesszük, majd kisütjük. Vigyázzunk, ha már meleg a sütő, nagyon hamar kisül. Ezt a mennyiséget kb. háromszorra lehet kisütni. A kisült sütiket tányérra szedjük, majd olvasztott étcsokoládéval bevonjuk.

Az étcsokoládét lábosban, gőz fölött melegítjük, amíg kenhető nem lesz. Gőz fölött úgy kell melegíteni, hogy egy nagyobb lábosba (amelyik olyan nagy, hogy a pereme a csokis lábas fülét fönntartja) vizet teszünk, azt felforraljuk, és ebbe tesszük bele a lábasunkat az étcsokoládéval úgy, hogy csak a forró víz gőze érje. Ha nagyon sűrű, icipici vizet tehetünk hozzá, hogy jobban kenhető legyen. Ezzel a csokoládéval bekenjük a sütijeinket.