Ischler

Hozzávalók: 250 g liszt 180 dkg vaj 3 tojássárgája 80 g cukor 1 reszelt citromhéj csipet só gyümölcsiz Elkészítés: A lisztet átszitáljuk, a vajat apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk. Beletesszük a tojássárgákat, csipet sót,cukrot,a citromhéjat, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagoljuk és a hűtőben kb. fél órát pihentetjük. Majd a tésztát fél cm vastagra kinyújtjuk , cakkos kerek formával lapokat szúrunk belőle. A lapok felét középen mini köralakkal átvágjuk. Fele-fele arányban legyenek. Tepsire rakjuk és tojással megkenjük őket. 180 fokra előmelegitett sütőbe toljuk és kb 12-15 perc alatt világos sárgára sütjük őket.Amikor kihült, egy teljes és egy kiszúrt formát gyümölcsizzel összeragasztunk.