A lisztet, a cukrot, a vaníliás-cukrot, a sót és a szétforgácsolt vajat keverőtálba tesszük. Robotgép segítségével összedol-gozzuk, majd hideg kézzel, gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Letakarva, legalább 1 órát hideg helyre állítjuk, majd különböző formákat készítünk belőle, sokféleképpen díszíthetjük. (Linzer készítéséhez mindig nagyon hideg zsiradékot használjunk, mert a tészta csak így lesz elég omlós)