Hozzávalók:

13 dkg margarin
10 dkg porcukor
10 dkg őrölt mák
15 dkg liszt
4 egész tojás
1 teáskanál vaníliáscukor
1 kávéskanál sütőpor
egy csipet só
1 kávéskanál őrölt fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé

A tojások sárgáját a 2/3 rész porcukorral, margarinnal, vaníliáscukorral, egy csipet sóval habosra keverjük. Hozzákeverjük a fahéjat, a szegfűszeget, a citromhéjat és a
citromlevet, majd a mákot. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Végül beleforgatjuk a tojások fehérjéből és az 1/3 rész porcukorból felvert kemény
habot.
Kivajazott, zsemlemorzsával meghintett formába öntjük és 170-180 oC fokos
sütőben megsütjük.
Ha kihűlt, meghintjük porcukorral, vagy cukormázzal vonjuk be.

Cukormáz: 20 dkg porcukor, 2 –3 evőkanál forró víz.