Hozzávalók:

40 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
két tojássárgája
1 ek. vaniliacukor
késhegynyi só
annyi tejföl hogy rugalmas tésztát kapjunk
40 dkg mák
20 dkg cukor
másfél dl tej

A hozzávalókat összedolgozzuk és legalább 1 órára, de legjobb ha egy éjszakára hűtő-
szekrénybe rakjuk. Ezután a tészta kétharmad részét kinyújtjuk, kibélelünk vele egy
közepes nagyságú tepsit és baracklekvárral megkenjük. A mákot a tejjel és cukorral
felfőzzük, majd a tűzről levéve belereszelünk citromhéjat és egy almát, majd kikeverjük
egy kupica rummal és annyi barackízzel, hogy nem túl puha krémet kapjunk.
Hozzáadhatunk még 10 dkg mazsolát és ezt a krémet a tésztalapra kenjük. A maradék
tésztából rácsokat sodrunk a tetejére és tojásfehérjével megkenjük. Forró sütőben erős
lángon addig sütjük, amíg a teteje szépen meg nem pirult.
Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockára vágva rakjuk tálra és leporcukrozzuk.