Kakaós muffin

Hozzávalók: 22 dkg liszt 15 dkg cukor 4,3 dkg kakaópor (nem instant!) 2 evőkanál sütőpor ½ teáskanál só ¼ teáskanál szódabikarbóna 2,4 dl szobahőmérsékletű tej 11 dkg sótlan, olvasztott, lehűtött vaj 1 tojás (enyhén felverve) 1 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor) Elkészítés: A sütőt 190°C-ra előmelegítjük. A muffinformákat kikenjük zsiradékkal (vaj), vagy kibéleljük muffinpapírral. Egy tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, a kakaóporral, a sütőporral, a sóval és a szódabikarbónával. Egy másik tálban kikeverjük a tejet a vajjal, a tojással és a vaníliaaromával, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez, míg sima nem lesz. A tésztát az előkészített muffinsütőbe kanalazzuk. 20-25 percig sütjük (tűpróba!)