Hozzávalók:
12 dkg vaj/margarin
12 dkg cukor
18 dkg durvára vágott dió
20 dkg liszt
5 dkg zabpehely
2 ½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
14 dkg cukor
12,5 dkg vaj/margarin
2,5 dl kefir
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180
°C-ra, a formákat alaposan kikenjük vajjal, vagy
kibéleljük sütőpapírral.
Egy kisebb tálban a 12 dkg vajat kikeverjük a cukorral
és 10 dkg dióval, és a sütőformák
aljára adagoljuk.
A lisztet elkeverjük a zabpehellyel, a sütőporral, a
szódabikarbónával, a fahéjjal és a
maradék dióval.
A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a
vaníliás cukrot, a vajat és a kefirt, majd
belekanalazzuk a lisztes keveréket, és homogén
masszává keverjük.
A tésztát a sütőformába töltjük a
diós keverék tetejére, majd 20 percig
sütjük.
A kisült muffinokat 10-15 percig pihentetjük, majd
kivesszük a formából, megfordítjuk és
sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A sütőpapírt lehúzzuk a muffinok tetejéről,
vagy ha vajaztuk a formát, egy kanállal kiszedjük a
formában maradt diós-karamellát, és a
muffinok tetejére halmozzuk.
|
Főoldal