Marcipános muffin

Hozzávalók: 1 ½ csésze liszt ½ csésze őrölt mandula 1 csomag sütőpor ½ csésze cukor (barna és kristálycukor keverve) ½ csésze folyékony növényi margarin (olvasztott) 1 csésze ásványvíz marcipángolyócskák Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A lisztet összekeverjük a mandulával és a sütőporral. A cukort elkeverjük a margarinnal és az ásványvízzel, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztából 1-1 kanálnyit teszünk a formák aljába, mindegyikre helyezünk 1-1 marcipángolyócskát, majd a maradék tésztával befedjük a golyókat. 20 percig sütjük. Tipp: A muffinok tetejére tehetünk 1-1 szem mandulát.