Szilvás-túrós muffin

Hozzávalók: 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 18 dkg vaj 18 dkg cukor 3 tojás 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg túró fél dl rum kb. 1,5 dl ásványvíz 35 dkg magozott szilva vaj vagy muffinpapír a kikenéshez Elkészítés: A hozzávalókat konyhai robotgéppel összekeverjük, és legvégül a keverékhez adjuk a kimagozott szilvát. Muffinsütőbe töltjük a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük a muffinokat. A sütési idő utolsó 15 percében egészen kicsire kell venni a lángot, hogy a muffinok belseje is jól átsüljön anélkül, hogy a külsejük megégne. Forrás: mindmegette.hu