Mézes piskóta

Hozzávalók: 4 tojás 3 dl méz 15 dkg porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fahéj 1 citrom 40 dkg liszt Elkészítés: A tojások sárgáját keverjük ki krémesre a cukor és méz hozzáadásával. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, őrölt fahéjat. A tojásfehérjét verjük fel habbá. A kikevert vajhoz öntsük a lisztet, amibe előtte keverjük bele a szódabikarbónát és keverjük össze laza masszává. Miután összekevertük és a tojásfehérje habját is belekevertük, öntsük bele egy tepsibe, amit béleljünk ki sütőpapírral. Süssük 30 percig, majd ha már szép a tésztánk, akkor kivehetjük és felvágva tálalhatjuk.