A tojás sárgájába beleteszem a nyolc kanál cukrot. Ezt lehet ketté osztani, könnyebb elkeverni. Majd a lisztet keverem bele. Ezt is osszuk ketté, és közben adagoljuk hozzá a vizet. A sütöport és a citrom héját tegyük bele. Majd a felvert tojás fehérjét rakjuk bele, amit úgy felvertük, hogy a tálból nem esik ki ha megforditjuk. A tepsit kizsírozzuk, vagy vajazzuk és sütőpapírt rakunk bele. Így őntjük bele a nyers tésztát. Nagylángon sütjük, majd lejebb veszük a gázt. A tésztát megnézzük, hogy nem-e nyers (fogpiszkáló, villa).