Hozzávalók: 

a tésztához:
15 dkg finomliszt
8 dkg margarin
8 dkg porcukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 mokkáskanál sütőpor
1 tojás sárgája (a fehérjét
a töltelékhez adhatjuk)
1-2 evőkanál tejföl
só

a töltelékhez:
50 dkg túró
10 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
4 tojás
1 nagy narancs

Elkészítés:

A tésztához valókat annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk. 1 órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, és egy gyümölcspiteformát kibélelünk vele. 200 °C-ra (légkeveréses sütőben 185 °C) előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ezután a túrókrémet belesimítjuk, és 15 percre a sütőbe visszatoljuk. A krémhez a túrót szitán áttörjük, a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojások sárgájával összekeverjük. A narancs levével és reszelt héjával ízesítjük, majd a kemény habbá vert tojásfehérjéket is beleforgatjuk.