Meggyes tiroli rétes

Hozzávalók: A tésztához: • 25 dkg liszt • 1 evőkanál olaj • 1 tojás • 1 evőkanál vaj • só A töltelékhez: • 50 dkg meggy • 10 dkg mogyoró • 10 dkg zsemlemorzsa • 10 dkg cukor • őrölt fahéj A nyújtáshoz: liszt A tetejére és a tepsi kikenéséhez: vaj A tálaláshoz: porcukor Elkészítés: A tésztáhozvalókat csipetnyi sóval és 1-1,5 deci langyos vízzel jól formázható tésztává gyúrjuk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és legalább 1 órán át pihentetjük. Közben a töltelékhez a megygyet megmossuk, kimagozzuk, a darált mogyoróval, a zsemlemorzsával és a cukorral összekeverjük, csipetnyi fahéjjal fűszerezzük. A tésztát két részre osztjuk, majd liszttel behintett deszkán egyenként téglalappá nyújtjuk. A meggyet elosztjuk rajtuk, és a tésztalapokat felgöngyöljük. A rudakat kivajazott tepsibe fektetjük, tetejüket olvasztott vajjal megkenjük, majd néhány helyen bemetsszük. Előmelegített sütőben (200 °C, légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 40 perc alatt megsütjük. Még melegen felszeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk.