Túrós rétes

Hozzávalók: 2 db réteslap, 25 dkg túró, 2 egész tojás, 5 dkg vaj, 1 dl tejföl, 15 dkg porcukor, 3 dkg mazsola, 3 dkg búzadara, 1 csomag vaníliás cukor, pici só Elkészítés: A túrót szitán áttörjük, a kettéválasztott tojások sárgáját vajjal kikeverjük, hozzáadjuk a beáztatott mazsolát, tejfölt, cukrot, és jól összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. A réteslapokat kiteregetjük, kevés olajjal megkenjük, búzadarával meghintjük, és ráhalmozzuk a túrótölteléket. Feltekerjük, olajjal megkenjük és a meggyeshez hasonlóan aranysárgára sütjük. Néhány percnyi pihentetés után a réteseket rézsútosan felszeleteljük, tálaláskor tetejüket vaníliás porcukorral meghintjük.