Hozzávalók:
A
tésztához:
35 dkg liszt
12 dkg vaj ( margarin)
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 késhegynyi szalalkáli
1 dl tejföl
2 tojássárgája
A
tetejére:
2 tojásfehérje
5 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg reszelt parmezán sajt
|
Előkészítés:
A lisztet, a vajat, egy csipet sót, a
szódabikarbónát, a szalalkálit
összemorzsoljuk, majd beletesszük a tejfölt és a
tojások sárgáját. Simára
gyúrjuk, letakarjuk, és 1 órára a hűtőbe
tesszük.
Elkészítés:
A hűtőből kivéve a tésztát lisztezett
deszkán 8 mm -1 cm vastagra kinyújtjuk, és
formákval kiszúrjuk. Sütőpapírral
kibélelünk egy nagy tepsit. A sütőt 160 C-fokra
(gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A
formák tetejét megkenjük a jól elkevert
fehérjével, és megszórjuk a sajttal. A
tepsibe tesszük, és a sütőben, 20-25 percig
sütjük.
|
|
Főoldal